Factory

Le restaurant en quelques mots

Imprimerie autrefois, elle fut aussi l'antre de la maroquinerie Delvaux. .. Jusqu'à ce qu'elle fasse peau neuve, qu'elle s'habille de cuir, de bois, de pierre bleu cobalt, de granit rouge et qu'elle offre ses murs de briques aux contrastes d'une lumière tamisée. Lieu d'atmosphères...où les proportions jouent les superlatifs, la rigueur géométrique d'une étonnante modernité. Les saveurs se métissent, les continents se rencontrent.

Les traditions culinaires du vieux continent conjuguent leurs saveurs avec la légèreté de la cuisine asiatique, suivant le rythme et la couleur des saisons. Les vins jouent, eux aussi, la carte de l'exotisme, sans pour autant faire fi des crus les plus classiques. A la belle saison on peut dîner dehors, dans la quiétude d'une cour intérieure plantée de bambous géants.

RESTAURANT La Manufacture

Rue Notre Dame du Sommeil 12 1000 Bruxelles

Tél: +32 (0)2 502 25 25

La Manufacture vous accueille de 12h00 à 14h00 et de 19h00 a 22h30 (23h00 le week-end)

Fermé le samedi midi et le dimanche

Le restaurant en quelques photos

Un restaurant plein de charme

Le restaurant pour vos banquets

La Manufacture dispose d'une surface de 400m² repartie sur deux plateaux, ce qui permet d'accueillir aisément 250 personnes et autorise ainsi l'organisation de banquets, cocktails, vernissages etc.


Pour tout renseignement contacter Iole ou Rebecca au 02/502 27 47 ou par email

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La Manufacture

Rue Notre Dame du Sommeil 12
1000 Bruxelles

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Chère Cliente, Cher Client, Chers Amis,

Mercredi dernier, le Service National de Sécurité a choisi le lundi 8 juin pour être la date officielle de la 3e vague de déconfinement. Celle-ci concerne au premier chef notre secteur et, bien évidemment, la Manufacture.

Ces nouvelles « libertés » sont cependant assorties de conditions très strictes et parfois en opposition avec l’idée même que nous nous faisons de notre métier : rassembler les gens en un lieu agréable et les servir dans un esprit de convivialité et de découverte gastronomique.

La vision hygiéniste de cette potentielle réouverture ne cadrerait ni avec nos valeurs ni avec les possibilités pratiques offertes par notre architecture résolument ouverte.

Après mûre réflexion avec nos équipes, nous avons donc pris la lourde décision de patienter encore plutôt que de vous proposer une expérience culinaire qui ne serait qu'une sorte de trahison par rapport à vos attentes légitimes.

Cette décision, lourde mais incontournable, est pleinement assumée par la Direction qui vous propose d’attendre le mois de septembre pour pouvoir profiter pleinement de la Manufacture et de sa carte de rentrée.

Nous vous remercions déjà de bien vouloir patienter avec nous jusqu’à ce jour de complète normalisation et vous souhaitons d’ores et déjà d’excellentes vacances d’été.


Olivier Schwennicke
Administrateur délégué